鸡蛋，作为厨房里的“万能食材”，不仅营养丰富，做法更是多样，关键是怎么做都好吃。今天，小编整理5种鸡蛋的家常做法，简单又美味！
1.水煮蛋
最简单的当然是水煮蛋啦！
冷水下锅煮8分钟，关火后继续焖2分钟，十分钟轻松搞定。这样煮出来的鸡蛋蛋白嫩滑，蛋黄刚刚凝固的状态，绵密不噎人。
2.番茄炒蛋
经典国民下饭菜，哪家的餐桌上还没出现过一道番茄炒蛋呢。
热油倒入打散的鸡蛋，快速翻炒，鸡蛋刚成块时盛出备用；番茄翻炒至出汁后将鸡蛋倒入，混合翻炒，让鸡蛋充分裹上浓郁的番茄汁，最后加点糖提鲜即可出锅。
展开剩余57%3.卤鸡蛋
咸口爱好者不能错过的鸡蛋做法，卤香四溢，回味无穷。
鸡蛋煮熟后剥壳备用；锅中加入适量清水，放入酱油、料酒、盐等调味料，以及卤料包，水开后加入鸡蛋卤制30分钟左右，关火后浸泡2小时，卤香入味的香卤蛋就做好啦。
4.鸡蛋羹
老少皆宜的鸡蛋羹做法同样简单。
鸡蛋打散加入约1.5倍温水，过滤去泡，盖上保鲜膜，扎几个透气孔，蒸8分钟。出锅后可以根据个人口味淋上生抽、香油，或者红糖水，嫩滑爽口。
5.煎蛋饼
鸡蛋打散后加入少许盐，平底锅刷油，倒入蛋液轻轻摊平，稍稍凝固时撒些葱花或者火腿丁，翻面继续煎汁金黄，美味可口还抗饿，是一道营养早餐。
以上5种鸡蛋的家常做法你喜欢哪一种，营养美味还简单易上手，记得给自己安排上！
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